小喬君Joyc 457 食譜 1,705 粉絲 追蹤 沙茶鮮蝦粉絲【藍鑽蝦】 描述 蝦子的鮮甜很適合用粉絲來留住,沙茶香氣濃郁和鮮蝦先快炒,再加入粉絲吸收好味道~~有蝦又有粉絲吃,好吃大滿足 37 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 藍鑽蝦 5隻 泡軟冬粉 1捲 蔥 1支 大蒜 1顆 醬料 沙茶醬 2小匙 醬油 2小匙 砂糖 1小匙 鹽巴 1/2小匙 香油 1/2小匙 步驟 準備材料,冬粉泡水變軟瀝乾備用 蝦子先剪鬚,在剖背挖腸泥 因為我不希望蝦子太彎曲,所以在蝦子肚子劃幾刀,截斷會彎曲的筋 炒香蒜末和蔥白 蝦子下鍋 蝦子炒到紅 加入調味料 醬油 沙茶 砂糖 加進1杯水(200cc)煮滾 ,蝦子熟透先呈起 原鍋加入粉絲煮軟 煮到粉絲入味,試一下味道不夠鹹可以少量鹽巴調整, 再加入香油和蔥花, 起鍋後先放粉絲,上面再把蝦子放進來 灑上剩餘蔥花即可以上桌唷~~~ 8,667 瀏覽 2020/10/29 發表