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小喬君Joyc
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沙茶鮮蝦粉絲【藍鑽蝦】

沙茶鮮蝦粉絲【藍鑽蝦】

描述

蝦子的鮮甜很適合用粉絲來留住,沙茶香氣濃郁和鮮蝦先快炒,再加入粉絲吸收好味道~~有蝦又有粉絲吃,好吃大滿足

37 說讚

食材

醬料

步驟

  • 準備材料,冬粉泡水變軟瀝乾備用

    準備材料,冬粉泡水變軟瀝乾備用

  • 蝦子先剪鬚,在剖背挖腸泥

    蝦子先剪鬚,在剖背挖腸泥

  • 因為我不希望蝦子太彎曲,所以在蝦子肚子劃幾刀,截斷會彎曲的筋

    因為我不希望蝦子太彎曲,所以在蝦子肚子劃幾刀,截斷會彎曲的筋

  • 炒香蒜末和蔥白

    炒香末和

  • 蝦子下鍋

    蝦子下鍋

  • 蝦子炒到紅

    蝦子炒到紅

  • 加入調味料 醬油 沙茶 砂糖

    加入調味料 醬油 沙茶 砂糖

  • 加進1杯水(200cc)煮滾 ,蝦子熟透先呈起

    加進1杯水(200cc)煮滾 ,蝦子熟透先呈起

  • 原鍋加入粉絲煮軟

    原鍋加入粉絲煮軟

  • 煮到粉絲入味,試一下味道不夠鹹可以少量鹽巴調整, 再加入香油和蔥花,

    煮到粉絲入味,試一下味道不夠鹹可以少量鹽巴調整, 再加入香油和花,

  • 起鍋後先放粉絲,上面再把蝦子放進來

    起鍋後先放粉絲,上面再把蝦子放進來

  • 灑上剩餘蔥花即可以上桌唷~~~

    灑上剩餘花即可以上桌唷~~~

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