小吟愛做菜~蒜味涼拌生腸
一般常見的生腸料理
都是炒酸溜溜的薑絲或者是燙熟後沾薑絲油膏
這道料理就直接將酌料直接攪拌在一起~味道更加入味好吃
食材
食材
新鮮生腸
半付
調味料
蒜頭末
5瓣
辣椒醬
1大匙
香菇素蠔油
3大匙
香菜
適量
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1 將買回來的新鮮生腸洗乾淨→汆燙後洗去泡泡&雜質 -
2 取乾淨水生腸一起煮→水開後轉小火大約燉煮30分鐘(依個人口感決定軟硬度)
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3 煮好的生腸切適當的大小→加入調味酌料→攪拌均勻即可(趁熱攪拌酌料比較容易入味)
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4 完成
小撇步
1.(依個人口感決定軟硬度)
2.(趁熱攪拌酌料比較容易入味)
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