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高麗菜麵

高麗菜麵

描述

蔬菜麵,不加肉類。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜切四分之一,清洗乾淨,切成一小片,備用。

    高麗菜切四分之一,清洗乾淨,切成一小片,備用。

  • 紅蘿蔔削皮清洗乾淨,切成片狀,在切一半放入乾淨的盤子。蒜頭用刀子拍一下把它壓扁,取出皮,洗乾淨放入盤子另一邊備用。

    紅蘿蔔削皮清洗乾淨,切成片狀,在切一半放入乾淨的盤子。頭用刀子拍一下把它壓扁,取出皮,洗乾淨放入盤子另一邊備用。

  • 先熱鍋,加入豬肉或橄欖油放入蒜頭爆香,高麗菜和紅蘿蔔拌炒熟後,加入一點點鮮味炒手,拿起備用。

    先熱鍋,加入豬肉或橄欖油放入頭爆香,高麗菜紅蘿蔔拌炒熟後,加入一點點鮮味炒手,拿起備用。

  • 乾淨鍋子加入水煮沸,放入麵條。

    乾淨鍋子加入水煮沸,放入麵條。

  • 香菇清洗乾淨,切成一小段,放入鍋中和麵條一起煮熟。

    香菇清洗乾淨,切成一小段,放入鍋中和麵條一起煮熟。

  • 麵條熟後放入炒好的高麗菜,打入兩顆蛋攪拌,加入適量的鮮味炒手完成。

    麵條熟後放入炒好的高麗菜,打入兩顆蛋攪拌,加入適量的鮮味炒手完成。

小撇步

麵條不能煮太久,會太軟,麵條夾起來會斷。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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