清燉牛肉湯
描述
湯頭很香清甜、肉好吃、紅蘿蔔好甜、白蘿蔔好吃
時間
60
分鐘
步驟
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1.將白蘿蔔切約1.5公分、紅蘿蔔切滾刀、洋蔥切四份、西洋芹切段 2.川燙牛腱(不切)和雞翅,完成後將肉洗乾淨
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3.將洋蔥拌炒、再加入白蘿蔔和紅蘿蔔 4再加入水、牛腱和雞翅,水淹過食材,我這次加約1800cc 5.我是用Instant Pot壓力鍋,用soup模式-高壓15分鐘,自動卸壓30分 6.拿到爐上加入西洋芹段滾5分鐘,熄火後放入兩顆鹹橄欖或鹽
小撇步
1.牛腱記得放涼再切，不然肉會散掉
