Agnes 23 食譜 34 粉絲 追蹤 清燉牛肉湯 描述 湯頭很香清甜、肉好吃、紅蘿蔔好甜、白蘿蔔好吃 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 牛腱(全聯) 2條 雞翅 3支 白蘿蔔 1條 紅蘿蔔 1條 洋蔥 半顆-1顆 西洋芹 1支半 八角 2顆 月桂葉 2片 鹽/鹹橄欖 少許/2顆 水 蓋過食材 步驟 1.將白蘿蔔切約1.5公分、紅蘿蔔切滾刀、洋蔥切四份、西洋芹切段 2.川燙牛腱(不切)和雞翅,完成後將肉洗乾淨 3.將洋蔥拌炒、再加入白蘿蔔和紅蘿蔔 4再加入水、牛腱和雞翅,水淹過食材,我這次加約1800cc 5.我是用Instant Pot壓力鍋,用soup模式-高壓15分鐘,自動卸壓30分 6.拿到爐上加入西洋芹段滾5分鐘,熄火後放入兩顆鹹橄欖或鹽 小撇步 1.牛腱記得放涼再切,不然肉會散掉 1.2 萬 瀏覽 2020/10/26 發表