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溫太太窩在廚房
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雨天後 來碗暖暖清燉牛肉麵🥣

雨天後 來碗暖暖清燉牛肉麵🥣

描述

今年梅雨季來的晚
每次下雨都下好下滿
雨天涼涼的來碗熱騰騰的牛肉麵
好滿足!

9 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 食材如圖!

    食材如圖!

  • 少拍了老薑

    少拍了老

  • 糖 及米酒預備好

    糖 及米酒預備好

  • 食材切成塊 (白蘿蔔不需切太小)

    食材切成塊 (白蘿蔔不需切太小)

  • 講牛肉川燙 我是冷水放入牛肉至滾再關火

    講牛肉川燙 我是冷水放入牛肉至滾再關火

  • 大約成這樣就好

    大約成這樣就好

  • 將全部食材放入萬用鍋,放入水,水位不需要太多,因為白蘿蔔會釋放水,大約七八分滿就好!
按牛肉模式! 

如果電鍋就鍋外放入兩至三杯水就好了!

    將全部食材放入萬用鍋,放入水,水位不需要太多,因為白蘿蔔會釋放水,大約七八分滿就好! 按牛肉模式! 如果電鍋就鍋外放入兩至三杯水就好了!

  • 完成啦!
先把白蘿蔔胡蘿蔔先取出~

    完成啦! 先把白蘿蔔胡蘿蔔先取出~

  • 牛腱有取出

    牛腱有取出

  • 切塊!整個很入口即化的軟孩子吃剛剛好!
牛叻也切成塊喔

    切塊!整個很入口即化的軟孩子吃剛剛好! 牛叻也切成塊喔

  • 湯很清~最後放鹽巴調味即可!

    湯很清~最後放鹽巴調味即可!

  • 一家人的牛肉麵完成啦!
煮一點麵跟水煮蛋還有青菜就完成了!

    一家人的牛肉麵完成啦! 煮一點麵跟水煮蛋還有青菜就完成了!

  • 開吃了!
要吃辣另外加辣即可!

    開吃了! 要吃辣另外加辣即可!

小撇步

1如果擔心牛腱不夠軟放入鍋內前可以使用叉子刺一刺,讓它好入味
2如果不想湯頭這麼清可以放入半碗醬油

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