青森爆紅手作蘋果派

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將薄片蘋果排列在酥皮上、烘烤即成的爆紅美味蘋果派。
使用市售起酥皮、特別省時省力、是適合忙碌現代人的一道懶人食譜。

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

40g
40g
少許
一顆
1大匙
  • ≪事前準備≫ ・烤箱預熱200℃。

  • 市售起酥皮對切(請依酥皮實際大小做調整)放在舗上了烤紙的烤盤中。

    市售起酥皮對切(請依酥皮實際大小做調整)放在舗上了烤紙的烤盤中。

  • 奶油切丁狀備用。

    奶油切丁狀備用。

  • 蘋果去芯留皮切4塊、毎塊再切成2~3mm薄片狀。

    蘋果去芯留皮切4塊、毎塊再切成2~3mm薄片狀。

  • 將蘋果薄片整齊排列在起酥皮上。

    將蘋果薄片整齊排列在起酥皮上。

  • 蛋黃加水攪拌均勻、在蘋果和周圍的酥皮上刷一層蛋黃水。

    蛋黃加水攪拌均勻、在蘋果和周圍的酥皮上刷一層蛋黃水。

  • 蘋果片和酥皮都均勻撒上白糖和肉桂粉(肉桂粉依喜好、也可省略)、再放上丁狀奶油。

    蘋果片和酥皮都均勻撒上白糖和肉桂粉(肉桂粉依喜好、也可省略)、再放上丁狀奶油。

  • 進200℃烤箱烤20~25分。起酥皮均勻上色即可取出。

    進200℃烤箱烤20~25分。起酥皮均勻上色即可取出。

  • 酥皮上色、大工告成囉♪

    酥皮上色、大工告成囉♪

  • https://www.ringodaigaku.com/taiwanese/eat/recipe_new/020.html

小撇步

蘋果切片時注意儘量厚度一致、這様烤出來的蘋果派會更加美麗。

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