百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿紘ㄟ灶咖🍖
288 食譜 6,077 粉絲

#103 味噌鮭魚湯泡飯

#103 味噌鮭魚湯泡飯

描述

冷呼呼的天氣沒胃口時,來碗熱騰騰的湯泡飯最對味
鮭魚(或雲吞)沾點胡麻醬來搭配,也有不一樣的滋味
 
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論:)

‣‣ 影片教學:https://youtu.be/XxXp3kaEnfE
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr​​​​​​
‣‣桂冠50週年慶,百萬好禮大放送,請洽:https://pse.is/38z9yn

53 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

【味噌醬】

步驟

  • 【食材準備】
鮭魚;也可以買一整片自己切塊

    【食材準備】 鮭魚;也可以買一整片自己切塊

  • ➥鮭魚;稍微清洗
➥味噌醬;調整拌勻備用
➥白蘿蔔;取1/3根消皮切片
➥洋蔥;取半顆切洋蔥丁
➥海帶芽;泡水瀝乾
➥青蔥;切蔥段
➥桂冠胡麻蒸蛋燒;切丁
 (附的胡麻醬留著沾雲吞、鮭魚用)

    ➥鮭魚;稍微清洗 ➥味噌醬;調整拌勻備用 ➥白蘿蔔;取1/3根消皮切片 ➥洋蔥;取半顆切洋蔥丁 ➥海帶芽;泡水瀝乾 ➥青;切段 ➥桂冠胡麻蒸蛋燒;切丁 (附的胡麻醬留著沾雲吞、鮭魚用)

  • ①準備一鍋約1200cc清水➕白蘿蔔、海帶芽、洋蔥丁
②蓋上鍋蓋後轉中火🔥煮滾
③水滾之後轉小火🔥熬煮高湯
 (約3-5分鐘)

    ①準備一鍋約1200cc清水➕白蘿蔔、海帶芽、洋蔥丁 ②蓋上鍋蓋後轉中火🔥煮滾 ③水滾之後轉小火🔥熬煮高湯 (約3-5分鐘)

  • ①開鍋蓋檢查白蘿蔔片有沒有熟
 (稍微硬硬的)
②➕鮭魚塊、桂冠鮮蝦雲吞後轉中火🔥煮至雲吞七分熟
 (透明帶點白白的 約1-2分鐘)

    ①開鍋蓋檢查白蘿蔔片有沒有熟 (稍微硬硬的) ②➕鮭魚塊、桂冠鮮蝦雲吞後轉中火🔥煮至雲吞七分熟 (透明帶點白白的 約1-2分鐘)

  • ①➕味噌醬、蔥段轉中小火🔥慢煮入味
 (約1-2分鐘)
②試味道 (味道不夠可添加味噌)
③最後加入豆腐拌勻即可關火🔥上菜
④味噌鮭魚湯就完成啦

    ①➕味噌醬、段轉中小火🔥慢煮入味 (約1-2分鐘) ②試味道 (味道不夠可添加味噌) ③最後加入豆腐拌勻即可關火🔥上菜 ④味噌鮭魚湯就完成啦

  • ①準備泡飯的飯
②白飯拌鰹魚香鬆 (或其他種類)
③裝入碗中壓平後倒扣入深盤
④➕味噌鮭魚湯之材料即可

    ①準備泡飯的飯 ②白飯拌鰹魚香鬆 (或其他種類) ③裝入碗中壓平後倒扣入深盤 ④➕味噌鮭魚湯之材料即可

小撇步

❶白蘿蔔取適量後削2層皮 (白色部分削掉),煮出來會比較軟嫩
❷味噌先取出拌勻煮起來比較不費工

1.4 萬 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 288 食譜 6,077 粉絲

喜歡做料理,與大家一起分享、討論:)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 三杯雞 湯麵 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 馬鈴薯 茄子 粽子 雞肉 番茄 菠菜 花椰菜 瓜仔肉 南瓜 竹筍 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 糖葫蘆 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 打拋豬 台式泡菜 義大利麵 雞胸肉 白菜滷 金針菇 鮭魚 蕃茄燉牛肉 四季豆 玉米濃湯 香菇雞湯 麻婆豆腐 餅乾 早餐 酸辣湯 家常菜 炒麵 糖醋排骨 滷肉 櫛瓜 排骨 豆腐 小黃瓜 炒飯 雞湯 地瓜 高麗菜 杏鮑菇