林曉蒨 33 食譜 141 粉絲 追蹤 古早味肉燥肉鬆蛋糕 30 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 低筋麵粉 50克 砂糖 36克 鮮奶 48克 蔬菜油+肉燥油 24克 肉鬆 少許 蛋白 3顆 蛋黃 3顆 起司片 1片 步驟 將油和鮮奶起司片混合均勻,在倒入過篩的麵粉混合,再加入蛋黃攪拌均勻。 然後接下來打蛋白,加入砂糖打發,再將麵糊和蛋白混合後倒入6寸膜具,中間可以加入少許肉鬆,在將麵糊倒完後震一下,再表面撒上少許肉鬆,再入烤箱! 180預烤 160/145烤15分鐘劃線 160/110烤45分鐘 烤完震二下,倒扣待涼脱膜 小撇步 可加少許玉米粉和醋讓蛋白打發不消泡 1.2 萬 瀏覽 2020/10/29 發表