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林曉蒨
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古早味肉燥肉鬆蛋糕

古早味肉燥肉鬆蛋糕
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食材

步驟

  • 將油和鮮奶起司片混合均勻,在倒入過篩的麵粉混合,再加入蛋黃攪拌均勻。

然後接下來打蛋白,加入砂糖打發,再將麵糊和蛋白混合後倒入6寸膜具,中間可以加入少許肉鬆,在將麵糊倒完後震一下,再表面撒上少許肉鬆,再入烤箱!
  
180預烤
160/145烤15分鐘劃線
160/110烤45分鐘

    將油和鮮奶起司片混合均勻,在倒入過篩的麵粉混合,再加入蛋黃攪拌均勻。 然後接下來打蛋白,加入砂糖打發,再將麵糊和蛋白混合後倒入6寸膜具,中間可以加入少許肉鬆,在將麵糊倒完後震一下,再表面撒上少許肉鬆,再入烤箱! 180預烤 160/145烤15分鐘劃線 160/110烤45分鐘

  • 烤完震二下,倒扣待涼脱膜

    烤完震二下,倒扣待涼脱膜

小撇步

可加少許玉米粉和醋讓蛋白打發不消泡

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