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Huan Huan
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2 食譜 7 粉絲

古早味肉鬆鹹蛋糕

古早味肉鬆鹹蛋糕

描述

用剩下的蛋糕粉加高筋麵粉，用少少的食材，做出美味的點心，第一次試做就上手，做法很簡單噢！

402 說讚 3 一起做 3 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將無鹽奶油隔水加熱，溶成液體

  • 將蛋打入鋼盆，糖和鹽混合，分兩次放入蛋液打發，打至濃稠感，攪拌棒拿起是緩緩滴下即可

  • 將麵粉和泡打粉混合，過篩入打發的蛋液中攪拌，稍微拌ㄧ下即可 再緩緩倒入溶化的奶油和鮮奶，攪拌至糊狀（不要過度攪拌，材料都有溶ㄧ起就好，有點塊狀沒關係，再過一次篩即可完成麵糊囉！）

  • 將麵糊倒入溶器的1/3，接著灑上青蔥和肉鬆（因各人喜好斟酌多或少），再倒入剩下的麵糊覆蓋7-8分滿

  • 放入烤箱（設定170度），先烤20分鐘（如太快上色就蓋個鋁箔紙在上面），接著再灑上青蔥和肉鬆，溫度降至150度，再烤10分鐘（每個烤箱都不同，所以自行斟酌噢！）筷子插入不黏著筷子表面就是熟囉！開動～

    放入烤箱（設定170度），先烤20分鐘（如太快上色就蓋個鋁箔紙在上面），接著再灑上青蔥和肉鬆，溫度降至150度，再烤10分鐘（每個烤箱都不同，所以自行斟酌噢！）筷子插入不黏著筷子表面就是熟囉！開動～

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留言

共 3 則
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  • 黃馨慧
    黃馨慧

    請問可以冰起來嗎

  • Kris Shen
    Kris Shen

    請問你的長方模尺寸?

  • Akemi Chen
    Akemi Chen

    你好，請問用圓形烤模的話是幾吋的呢？謝謝

    Huan Huan
    作者Huan Huan

    應該是六寸而已噢！

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