鮭魚豆腐味噌湯 🎀幸福小絮小廚房🐯 81 食譜 593 粉絲 追蹤 69 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 食材 鮭魚 半片 洋蔥 半顆 板豆腐 1盒 柴魚片 適量 胡椒粉 適量 味噌 3匙 蔥花 2枝量 步驟 將鮭魚、洋蔥切塊，豆腐切成喜歡的大小。 開小火，湯鍋內加少許油，將洋蔥炒香。 加入鮭魚塊煎香。 煎至鮭魚變色，灑上胡椒粉增添香氣。 再放入豆腐煎香。 加入水直至淹過食材，轉中火煮10分鐘。 沸騰後加入柴魚片繼續煮10分鐘。 將味噌放在大湯勺中，以筷子輕輕攪拌，化開後加入湯內。 續滾10分鐘後試鹹淡，調整好口味即可熄火。 加上蔥花即可上桌囉✅ 小撇步 ❣️若魚腥味過重的鮭魚，可加入薑片一起拌炒。 ❣️味噌量視各家不同而調整，一次一匙慢慢加。 ❣️若喜歡海帶芽，可在步驟7時和柴魚片一塊加入。 1.6 萬 瀏覽 2020/10/25 發表
蔡三琦
