萬聖節限定-巫婆手指餅乾
描述
高奶油的手指餅乾，添加神秘配方，維持手指形狀及紋路不走鐘!
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
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195 g
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25 g
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80 g
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50 g
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70 g
步驟
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將奶油與砂糖打至乳霜狀，分次加入蛋液攪打至完全均勻
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低筋麵粉與冷醬專用粉備散過篩至鋼盆中
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加入濕料，拌勻並成團分切成28等分(約15g)
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搓成長條型一端搓尖，兩根手指於長條團上三等份位置滾出指節，在指尖處押出指夾凹槽，塑成手指形狀，在指尖凹槽處放入杏仁果，塑出指緣包覆部分杏仁果。
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用湯匙在指節處壓出關節紋路，讓手指造型更逼真
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預熱烤箱同時將手指麵團放置冷凍庫定型避免出油，烤箱上下火各170℃，於中層烤15分鐘，移到上層烤3-5分鐘至上色，關火悶10分鐘，烤乾水分。
小撇步
可以搭配巧克力卡士達當作基底，撒上oreo餅乾屑，詭譎的氣氛就更多了!
想做卡士達醬請看: https://youtu.be/ZUvg_jEBetY更詳細的影片步驟請看:
https://youtu.be/UjvehTjhJss
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