蒜泥白肉

Lun Lun
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食材

1塊
適量
3瓣
1根
適量
1大匙
1小匙
1小匙
適量
1大匙
1根
  • 取一鍋水,放入薑片及蔥,適量酒,水滾後放入五花肉中火煮15分,關火蓋悶10分。
(湯可留做高湯)
或者煮蘿蔔湯時將五花肉一起放入,湯好了肉也差不多,一樣蓋悶就行了

    取一鍋水,放入薑片及蔥,適量酒,水滾後放入五花肉中火煮15分,關火蓋悶10分。 (湯可留做高湯) 或者煮蘿蔔湯時將五花肉一起放入,湯好了肉也差不多,一樣蓋悶就行了

  • 肉放涼(或冰鎮)切薄片擺盤

    肉放涼(或冰鎮)切薄片擺盤

  • 調醬料
蒜末,辣椒末,醬油,糖,蠔油,香油,醋,水混合

    調醬料 蒜末,辣椒末,醬油,糖,蠔油,香油,醋,水混合

  • 淋在肉上或沾著肉吃
撒適量蔥花

    淋在肉上或沾著肉吃 撒適量蔥花

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