烤雞軟骨
描述
步驟超簡單，醃完再去烤就很好吃，完全是廚房新手的好朋友！
份量
2
人份
時間
60
分鐘
步驟
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看看家裡有什麼調味料。
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把所有材料倒到一個大碗裡醃，調味料有缺也沒關係，有什麼加什麼。 如果不吃辣，可略過辣椒粉。 （步驟2和3照片上是接近兩倍的量，看起來會比較多）
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攪拌均勻，加蓋或包保鮮膜冰進冰箱30-60分鐘。 時間到前5-10分鐘先預熱烤箱到220度C（430度F）。
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把烤盤用鋁箔紙包好，塗薄薄一層奶油或油避免烤後沾黏。平均放上一層雞軟骨，越分散越好。放進預熱好220度C的烤箱內烤30分鐘。 （如果沒有包也沒關係，只是後續清洗較麻煩）
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烤30分鐘後，確認是否雞軟骨有縮小，而且吃起來脆脆的。試吃的時候請確認夠涼，超容易燙到！如果吃起來還有點軟，或是還有點肉腥味，建議再逐次加烤個5-10分鐘。 實際時間會因烤盤裡雞軟骨多寡或烤箱不同而有所差異。
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用烤箱會逼出很多油，可以在盤子上墊些廚房紙巾吸點油再裝盤。 這次貪心烤了45分鐘有點燒焦...
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小撇步
隔餐吃可以微波1-2分鐘或再烤一下加熱吃。如果沒放進冰箱，涼涼吃配啤酒也很不賴！
