豆腐煎蛋


小餐桌的家餚
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限12字

將雞蛋和豆腐結合成一道簡單的家常料理,美味又下飯。
更多食譜請參考我的IG : https://www.instagram.com/a911013/

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

調味料
適量
2大匙
  • 不沾鍋,適量油,中小火加熱之後,小火,豆腐先下鍋排好,接著倒入蛋液,慢煎至觸鍋的蛋面金黃再翻面續煎至金黃即可。
影片參考:
https://www.instagram.com/p/CGgs5m3D3Qz/

    不沾鍋,適量油,中小火加熱之後,小火,豆腐先下鍋排好,接著倒入蛋液,慢煎至觸鍋的蛋面金黃再翻面續煎至金黃即可。 影片參考: https://www.instagram.com/p/CGgs5m3D3Qz/

  • 不沾鍋,適量油,中小火加熱之後,小火,豆腐先下鍋排好,接著倒入蛋液,慢煎至觸鍋的蛋面金黃再翻面續煎至金黃即可。

    不沾鍋,適量油,中小火加熱之後,小火,豆腐先下鍋排好,接著倒入蛋液,慢煎至觸鍋的蛋面金黃再翻面續煎至金黃即可。

  • 👉因為蛋中還有豆腐塊,增加了重量,所以鍋鏟翻面比較不易保持完整,可以藉由盤子或鍋蓋輔助以倒扣的方式翻面。

    👉因為蛋中還有豆腐塊,增加了重量,所以鍋鏟翻面比較不易保持完整,可以藉由盤子或鍋蓋輔助以倒扣的方式翻面。

  • 翻面續煎約3分鐘,確定底部蛋面金黃即完成。
👉也可以先將豆腐的兩面都稍微煎至上色再到入蛋液續煎。

    翻面續煎約3分鐘,確定底部蛋面金黃即完成。 👉也可以先將豆腐的兩面都稍微煎至上色再到入蛋液續煎。

小撇步

雞蛋加入鮮奶,口感更為滑嫩。
更多食譜請參考我的IG : https://www.instagram.com/a911013/

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