豆腐煎蛋
限12字
將雞蛋和豆腐結合成一道簡單的家常料理，美味又下飯。
更多食譜請參考我的IG : https://www.instagram.com/a911013/
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不沾鍋，適量油，中小火加熱之後，小火，豆腐先下鍋排好，接著倒入蛋液，慢煎至觸鍋的蛋面金黃再翻面續煎至金黃即可。 影片參考: https://www.instagram.com/p/CGgs5m3D3Qz/
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不沾鍋，適量油，中小火加熱之後，小火，豆腐先下鍋排好，接著倒入蛋液，慢煎至觸鍋的蛋面金黃再翻面續煎至金黃即可。
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👉因為蛋中還有豆腐塊，增加了重量，所以鍋鏟翻面比較不易保持完整，可以藉由盤子或鍋蓋輔助以倒扣的方式翻面。
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翻面續煎約3分鐘，確定底部蛋面金黃即完成。 👉也可以先將豆腐的兩面都稍微煎至上色再到入蛋液續煎。
小撇步
雞蛋加入鮮奶，口感更為滑嫩。
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