鮮菇蒸蛋


灶頭鑊尾
48 食譜 57 粉絲
限12字

簡便、清淡又營養的蛋料理

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
2朵
2顆
1茶匙
¼茶匙
少許
少許
少許
  • 準備2個瓷碗,加入少許開水、鹽調勻

    準備2個瓷碗,加入少許開水、鹽調勻

  • 各打入一顆雞蛋並打散

    各打入一顆雞蛋並打散

  • 加米酒、白胡椒粉,並加入開水(蛋液:開水=1:1)

    加米酒、白胡椒粉,並加入開水(蛋液:開水=1:1)

  • 香菇切片,放入蛋液

    香菇切片,放入蛋液

  • 電鍋倒入一杯水,擺上蒸架,放上瓷碗,蒸至電鍋跳停

    電鍋倒入一杯水,擺上蒸架,放上瓷碗,蒸至電鍋跳停

  • 淋上幾滴香油、灑上蔥花

    淋上幾滴香油、灑上蔥花

小撇步

想讓蒸蛋更細緻,記得把蛋液過篩,電鍋上蓋時夾一根筷子

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