蘿拉老師上菜之【豆醬炒空心菜】

描述
豆醬是黃豆經過發酵而成,以這些發酵的調味料發展出許多潮州式的泰國美食。
例如泰國的炒粿條、炒咖哩螃蟹等都是受到中國人的影響,這道豆醬炒空心菜也是。
這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】(麥浩斯出版)
更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog
開啟手機相機掃描 QR Code,
探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!
豆醬是黃豆經過發酵而成,以這些發酵的調味料發展出許多潮州式的泰國美食。
例如泰國的炒粿條、炒咖哩螃蟹等都是受到中國人的影響,這道豆醬炒空心菜也是。
這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】(麥浩斯出版)
更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog
Laura(蘿拉)曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon
繼續閱讀一起做,上傳照片鼓勵作者
馬鈴薯燉肉 餅乾 玉米濃湯 粽子 櫛瓜 雞蛋豆腐 雞肉 香菇雞湯 番茄 南瓜 瓜仔肉 糖葫蘆 竹筍 小黃瓜 茄子 蒸蛋 酸辣湯 湯 白菜滷 鮭魚 早餐 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 湯麵 低脂高蛋白 台式泡菜 排骨 三杯雞 雞胸肉 炒飯 豆腐 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 麻婆豆腐 打拋豬 金針菇 地瓜 菠菜 四季豆 花椰菜 高麗菜 娃娃菜 雞湯 義大利麵 家常菜 高麗菜飯 炒麵 滷肉 馬鈴薯 杏鮑菇