不給糖就搗蛋-小精靈反轉燒賣👻

斑馬太太
58 食譜 463 粉絲

描述

利用反轉燒賣的方式做出萬聖節小精靈燒賣,以可愛眼睛食物叉做裝飾或是直接染色竹炭麵糰來點綴都很適合喔~

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

麵皮材料
45g
1/4小匙
內餡材料
100g
1/2小匙
2小匙
2小匙
1/4小匙
1大匙

步驟

  • 將肉餡材料(香油除外)放入食物調理機攪打至黏稠絲絨狀,再加入香油再攪打均勻

    將肉餡材料(香油除外)放入食物調理機攪打至黏稠絲絨狀,再加入香油再攪打均勻

  • 放入喜歡的蔬菜配料、蔥花,混合均勻後先冷凍保存備用。

    放入喜歡的蔬菜配料、蔥花,混合均勻後先冷凍保存備用。

  • 麵糰材料以麵包機攪拌15分鐘,鬆弛30分鐘以上...利用太白粉防沾黏桿薄片(餛飩皮厚度)

利用市售的餛飩皮或水餃皮桿薄一點來使用也可以😊

    麵糰材料以麵包機攪拌15分鐘,鬆弛30分鐘以上...利用太白粉防沾黏桿薄片(餛飩皮厚度) 利用市售的餛飩皮或水餃皮桿薄一點來使用也可以😊

  • 利用模型約肉餡直徑2倍長的大小壓出圓片。
用刀切正方形或其他杯子、飯碗壓出圓形亦可!

剩餘麵片切細絲。

    利用模型約肉餡直徑2倍長的大小壓出圓片。 用刀切正方形或其他杯子、飯碗壓出圓形亦可! 剩餘麵片切細絲。

  • 待麵皮切割好後再以”大匙”量匙定量取出肉餡搓圓,一顆一大匙量約可做18顆,排列在鋪上烘焙紙的烤盤上。

    待麵皮切割好後再以”大匙”量匙定量取出肉餡搓圓,一顆一大匙量約可做18顆,排列在鋪上烘焙紙的烤盤上。

  • 細絲包裹覆蓋在肉餡上。
圓片覆蓋的燒賣,以手指掐出底部裙擺,放入蒸烤爐

    細絲包裹覆蓋在肉餡上。 圓片覆蓋的燒賣,以手指掐出底部裙擺,放入蒸烤爐

  • 蒸烤爐原味蒸12分鐘,裝盤上菜~ 
👩‍🍳以電鍋或蒸籠蒸熟也可以。
裝飾上眼睛增加萬聖節氣氛👻

單吃原味、沾橘醋醬或個人喜好的醬汁😋👌

    蒸烤爐原味蒸12分鐘,裝盤上菜~  👩‍🍳以電鍋或蒸籠蒸熟也可以。 裝飾上眼睛增加萬聖節氣氛👻  單吃原味、沾橘醋醬或個人喜好的醬汁😋👌

小撇步

加上眼睛👀還有幾種手法....👩‍🍳

①抓一個黃豆大麵糰用竹炭粉或黑芝麻粉染色,整型完燒賣再貼上去

②用海苔剪出眼睛👀蒸好後貼上去

③蒸好後貼黑芝麻粒-但有點瞇瞇眼太小顆

④省事法,用食物叉....

3,502 瀏覽
分享至:
avatar
斑馬太太 58 食譜 463 粉絲

廚房是太太的遊樂園🎠 天天樂此不疲的料理實驗,歡迎大家來坐坐~ https://www.instagram.com/zebra.cooking/ https://www.facebook.com/ZebraKitchen/ #無火料理優雅煮 https://www.facebook.com/groups/electric.cooking/

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

脆皮燒肉 壽喜燒 早餐 桂圓紅棗茶 電鍋 蛋黃酥 豆腐 雪q餅 冬瓜 奶酪 絲瓜 氣炸鍋 蝦子 青椒 蛋炒飯 櫛瓜 糖醋排骨 麻婆豆腐 洋蔥 芋頭酥 雞胸肉 南瓜 小黃瓜 糖醋魚 肉包 烤肉 肉包 鱸魚 餅乾 地瓜 電鍋 苦瓜 滷豬腳 鹽水雞 金針菇 燉牛肉 韭菜 古早味蛋糕 秋葵 酪梨 滷味 家常菜 烤肉 鳳梨蝦球 馬鈴薯燉肉 烤肉 杏鮑菇 蚵仔 茄子 鮭魚 水餃