瓜仔雞湯


限12字

完全沒想到蔭瓜可以和雞肉結合成一道鮮美的雞湯, 剛好溫暖秋涼時的鬱卒的心情.

份量
4 人份
時間
90 分鐘

食材

2支
1塊
20粒
調味料
1大匙
1小匙
  • 雞腿剁成塊狀

    雞腿剁成塊狀

  • 先川燙再洗淨走水一下

    先川燙再洗淨走水一下

  • 先川燙再洗淨走水一下.
嫩薑切薄片, 蒜頭整粒炸過,  蔥切珠花備用

    先川燙再洗淨走水一下. 嫩薑切薄片, 蒜頭整粒炸過, 蔥切珠花備用

  • 起水鍋放入濃縮雞汁2大匙, 放入炸過蒜粒, 薑片, 蔭瓜( 湯汁鮮不放, 最後調味用) 及雞塊.

    起水鍋放入濃縮雞汁2大匙, 放入炸過蒜粒, 薑片, 蔭瓜( 湯汁鮮不放, 最後調味用) 及雞塊.

  • 康寶濃縮鮮雞汁

    康寶濃縮鮮雞汁

  • 煮滾後, 轉小火蓋鍋去煮約40分鐘, 最後試味道酌量加入蔭瓜湯汁, 少許醬油和糖即可.

    煮滾後, 轉小火蓋鍋去煮約40分鐘, 最後試味道酌量加入蔭瓜湯汁, 少許醬油和糖即可.

  • 成品盛盤可享用

    成品盛盤可享用

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阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

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