萬聖節南瓜造型麵包🎃

溫太太窩在廚房
171 食譜 1,010 粉絲

描述

萬聖節到了!
不做逼真嚇人餅乾
來做南瓜麵包吧
南瓜營養豐富
造型大人小孩都喜愛!

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

內餡
300g
30g
麵團
2.g
70g
40g
20g
100g
8條
適量
8顆

步驟

  • 將麵團的食材放入麵包機按下麵團模式

    將麵團的食材放入麵包機按下麵團模式

  • 在等待機器揉麵團同時,來做內餡吧
此圖是南瓜泥材料,攪拌均勻即可!
(事先要將南瓜蒸熟瀝乾)

    在等待機器揉麵團同時,來做內餡吧 此圖是南瓜泥材料,攪拌均勻即可! (事先要將南瓜蒸熟瀝乾)

  • 南瓜泥完成但南瓜本身比較水唷
先備用!

    南瓜泥完成但南瓜本身比較水唷 先備用!

  • 這是地瓜泥 也是要將地瓜先蒸熟。
也先備用。

    這是地瓜泥 也是要將地瓜先蒸熟。 也先備用。

  • 麵團好了取出後開始整型成八塊一顆大約54-55克!
再用布蓋著發酵15分鐘。

    麵團好了取出後開始整型成八塊一顆大約54-55克! 再用布蓋著發酵15分鐘。

  • 發酵完畢後開始包內餡,將一顆麵團取出擀成圓形建議擀大一點好包起來,

    發酵完畢後開始包內餡,將一顆麵團取出擀成圓形建議擀大一點好包起來,

  • 收口要黏緊以免烘烤中會內餡會留出來。

    收口要黏緊以免烘烤中會內餡會留出來。

  • 完成包好內餡了

    完成包好內餡了

  • 開始使用棉線整形
如圖將線放在麵團下方
(棉線使用有點食用油沾油這樣最後烤箱好比較好取下)

    開始使用棉線整形 如圖將線放在麵團下方 (棉線使用有點食用油沾油這樣最後烤箱好比較好取下)

  • 再將它用成十字形

    再將它用成十字形

  • 在翻過來綁成十字形

    在翻過來綁成十字形

  • 像這樣十字。

    像這樣十字。

  • 再用棉線在找其他空間綁成十字

    再用棉線在找其他空間綁成十字

  • 像這樣,主要是要有米字型就可以

    像這樣,主要是要有米字型就可以

  • 再綁緊或是綁死

    再綁緊或是綁死

  • 進入烤箱最後發現一小時,烤箱放入一杯熱水。

    進入烤箱最後發現一小時,烤箱放入一杯熱水。

  • 發酵完變大了

    發酵完變大了

  • 發酵完將南瓜籽子裝飾
烤箱預熱190度10分鐘
麵包開始烤後是165度20分鐘
過程中要去看看狀況唷

    發酵完將南瓜籽子裝飾 烤箱預熱190度10分鐘 麵包開始烤後是165度20分鐘 過程中要去看看狀況唷

  • 烤完了!

    烤完了!

  • 棉線取下時慢慢取下或是剪開取下唷!要不然就是邊吃邊取下🤣

    棉線取下時慢慢取下或是剪開取下唷!要不然就是邊吃邊取下🤣

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留言

共 1 則
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  • 請問當天吃不完的南瓜麵包要怎麼保存呢

    建議家中有保鮮盒大的或是塑膠袋綁緊紙袋也可以,建議兩三天內要吃完喔!

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