萬聖節南瓜造型麵包🎃


溫太太窩在廚房
143 食譜 472 粉絲
限12字

萬聖節到了!
不做逼真嚇人餅乾
來做南瓜麵包吧
南瓜營養豐富
造型大人小孩都喜愛!

份量
10 人份
時間
180 分鐘

食材

內餡
300g
30g
麵團
2.g
70g
40g
20g
100g
8條
適量
8顆
  • 將麵團的食材放入麵包機按下麵團模式

    將麵團的食材放入麵包機按下麵團模式

  • 在等待機器揉麵團同時,來做內餡吧
此圖是南瓜泥材料,攪拌均勻即可!
(事先要將南瓜蒸熟瀝乾)

    在等待機器揉麵團同時,來做內餡吧 此圖是南瓜泥材料,攪拌均勻即可! (事先要將南瓜蒸熟瀝乾)

  • 南瓜泥完成但南瓜本身比較水唷
先備用!

    南瓜泥完成但南瓜本身比較水唷 先備用!

  • 這是地瓜泥 也是要將地瓜先蒸熟。
也先備用。

    這是地瓜泥 也是要將地瓜先蒸熟。 也先備用。

  • 麵團好了取出後開始整型成八塊一顆大約54-55克!
再用布蓋著發酵15分鐘。

    麵團好了取出後開始整型成八塊一顆大約54-55克! 再用布蓋著發酵15分鐘。

  • 發酵完畢後開始包內餡,將一顆麵團取出擀成圓形建議擀大一點好包起來,

    發酵完畢後開始包內餡,將一顆麵團取出擀成圓形建議擀大一點好包起來,

  • 收口要黏緊以免烘烤中會內餡會留出來。

    收口要黏緊以免烘烤中會內餡會留出來。

  • 完成包好內餡了

    完成包好內餡了

  • 開始使用棉線整形
如圖將線放在麵團下方
(棉線使用有點食用油沾油這樣最後烤箱好比較好取下)

    開始使用棉線整形 如圖將線放在麵團下方 (棉線使用有點食用油沾油這樣最後烤箱好比較好取下)

  • 再將它用成十字形

    再將它用成十字形

  • 在翻過來綁成十字形

    在翻過來綁成十字形

  • 像這樣十字。

    像這樣十字。

  • 再用棉線在找其他空間綁成十字

    再用棉線在找其他空間綁成十字

  • 像這樣,主要是要有米字型就可以

    像這樣,主要是要有米字型就可以

  • 再綁緊或是綁死

    再綁緊或是綁死

  • 進入烤箱最後發現一小時,烤箱放入一杯熱水。

    進入烤箱最後發現一小時,烤箱放入一杯熱水。

  • 發酵完變大了

    發酵完變大了

  • 發酵完將南瓜籽子裝飾
烤箱預熱190度10分鐘
麵包開始烤後是165度20分鐘
過程中要去看看狀況唷

    發酵完將南瓜籽子裝飾 烤箱預熱190度10分鐘 麵包開始烤後是165度20分鐘 過程中要去看看狀況唷

  • 烤完了!

    烤完了!

  • 棉線取下時慢慢取下或是剪開取下唷!要不然就是邊吃邊取下🤣

    棉線取下時慢慢取下或是剪開取下唷!要不然就是邊吃邊取下🤣

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