番茄洋蔥蔬菜小排骨湯 (少油少澱粉) 珍妮花 133 食譜 461 粉絲 追蹤 110 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 這道菜改良自羅宋湯,省去了馬鈴薯,減少澱粉的攝取,但仍保留了洋蔥,番茄和高麗菜,讓湯頭依舊鮮甜,原本羅宋湯中會加入牛肉,改成少油的小排骨,是一道少油少澱粉的健康湯. 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 小排骨 300克 高麗菜 半顆(約200克) 牛番茄 1個 (約140克) 洋蔥 1個 (130克) 紅蘿蔔 1根 (約100克) 高湯 5碗 (700cc) 鹽和雞粉 適量 步驟 番茄表皮劃十字,用熱水煮一下,將番茄皮去掉後切丁;高麗菜洗淨切丁;洋蔥和紅蘿蔔去皮切丁;小排骨先用熱水川燙去掉血水. 將所有食材放入鍋中. 加入高湯 (若沒有高湯,加清水也可以). 燒開後轉中小火,大約煮1個多小時,小排煮軟爛就可以了,加入一些鹽和雞粉調味.放涼後去掉湯上的浮油,要喝時熱湯並盛入碗中. 2.2 萬 瀏覽 2020/10/13 發表