焗烤大明蝦

fors
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描述

這次收到「澎湖野生大明蝦」,用簡單的調味,就可以嚐到蝦子的鮮甜,一上桌就全部被掃光^^

食材

少許
適量
適量

步驟

  • 收到澎湖野生大明蝦,很大一盒

    收到澎湖野生大明蝦,很大一盒

  • 從冷凍拿出後,以「流水」方式退冰約 5 分鐘~

    從冷凍拿出後,以「流水」方式退冰約 5 分鐘~

  • 去頭、鬚、蝦腳,開背去腸泥,倒一點米酒去腥味,再用紙巾壓乾

    去頭、鬚、蝦腳,開背去腸泥,倒一點米酒去腥味,再用紙巾壓乾

  • 灑上胡椒粉,在背上放入乳酪絲(乳酪絲事前忘記退冰,所以塞得有點醜)

    灑上胡椒粉,在背上放入乳酪絲(乳酪絲事前忘記退冰,所以塞得有點醜)

  • 烤箱全開200度,烤個10~15分鐘就可以囉!(再視情況加烤幾分鐘)

    烤箱全開200度,烤個10~15分鐘就可以囉!(再視情況加烤幾分鐘)

  • 口感非常鮮甜,搭上焗烤非常對味!

    口感非常鮮甜,搭上焗烤非常對味!

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