蒜頭蛤蜊雞湯
描述
蒜頭蛤蜊熬煮甘甜營養成份很棒
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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蛤蜊泡水吐沙表面洗乾淨，雞肉切小塊洗乾淨，蔥切段，蒜頭拍碎，洋蔥切丁
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下油爆香一半的蒜頭，洋蔥，蔥白
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炒雞肉至有香味微焦，加點米酒拌炒
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加水淹過雞肉，約鍋子7分滿，加入剩餘的蒜頭，蔥段，些許鹽巴，些許大茂黑瓜的醬汁，中小火熬煮約20分（看個人喜歡肉質的口感決定時間）絲絲牙口不好喜歡軟一點
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雞肉熬煮完畢起鍋前開大火放入蛤蜊，煮至蛤蜊全開即可關火
小撇步
#海鮮類易熟要最後才放不要煮太久
#嫌麻煩的人其實也可以把食材全部丟入電鍋即可
