蒜頭蛤蜊雞湯 絲絲 3 食譜 8 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 蒜頭蛤蜊熬煮甘甜營養成份很棒 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 蛤蜊 90元 雞肉 半隻 洋蔥 1/4顆 蔥 3根 嫩薑 5片 米酒 些許 蒜頭（撥好整顆的） 40元 蛤蜊泡水吐沙表面洗乾淨，雞肉切小塊洗乾淨，蔥切段，蒜頭拍碎，洋蔥切丁 下油爆香一半的蒜頭，洋蔥，蔥白 炒雞肉至有香味微焦，加點米酒拌炒 加水淹過雞肉，約鍋子7分滿，加入剩餘的蒜頭，蔥段，些許鹽巴，些許大茂黑瓜的醬汁，中小火熬煮約20分（看個人喜歡肉質的口感決定時間）絲絲牙口不好喜歡軟一點 雞肉熬煮完畢起鍋前開大火放入蛤蜊，煮至蛤蜊全開即可關火 小撇步 #海鮮類易熟要最後才放不要煮太久 #嫌麻煩的人其實也可以把食材全部丟入電鍋即可 2020/10/10 發表 3,680 瀏覽
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