蔡美女 1 食譜 7 粉絲 追蹤 蔡媽媽雞酒 描述 蔡媽媽的拿手好菜 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 雞腿肉 一支 米血 一份 金針菇 一份 高麗菜 1/4顆 菇類拼盤 一份 青祀 一片 紅棗 5顆 當歸 一片 枸杞 10顆 步驟 雞腿肉切塊 米血切成一口大小 備齊清洗各種菇類 老薑母切片,先用芝麻油炒香,最後再加麻油入味 加入雞腿肉翻炒八分熟 加入泡水後的香菇翻炒,再加入香菇水提味 加入3/4瓶米酒,大火揮發 在旁用枸杞、當歸和青杞淬煉成一鍋湯 將步驟8的湯倒入,倒入米血煮熟 米血煮熟倒入金針菇 加入切洗好的高麗菜 加入枸杞一把,蓋上鍋子繼續小火燜煮 好吃的蔡媽媽雞酒就完成了 小撇步 雞腿肉切塊 9,976 瀏覽 2020/10/10 發表