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erinhu627
7 食譜 13 粉絲

鮮味芋頭

鮮味芋頭

描述

鮮香味十足的鬆軟口感

10 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 所有材料切成適當大小備用

    所有材料切成適當大小備用

  • 把薑片爆香

    片爆香

  • 加入蝦頭蝦殼一起爆香

    加入蝦頭蝦殼一起爆香

  • 香氣四溢後加入水,水滾變成蝦湯

    香氣四溢後加入水,水滾變成蝦湯

  • 過濾掉蝦頭蝦殼的蝦湯

    過濾掉蝦頭蝦殼的蝦湯

  • 在蝦湯裡加入芋頭塊煨煮

    在蝦湯裡加入芋頭塊煨煮

  • 煨煮至湯汁快收亁時,加入鹽跟切碎亁蝦仁

    煨煮至湯汁快收亁時,加入鹽跟切碎亁蝦仁

  • 加入蝦仁煨煮到無湯汁,再撒上香菜,熄火蓋鍋l分鐘即完成

    加入蝦仁煨煮到無湯汁,再撒上香菜,熄火蓋鍋l分鐘即完成

小撇步

芋頭塊不要切太小,不然會成芋糊

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erinhu627 7 食譜 13 粉絲

Ayuga627

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