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saivsai
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茄子起司捲

茄子起司捲

描述

Eggplant Involtini
這個菜譜主要有用乳清奶酪Ricotta和義式蕃茄醬,蛋奶素可食, 來源於Essential of Italian一書. 起司卷做出來其實是有韌韌的外皮裹著超嫩溏心的口感,非常不錯哦!!!

231 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 茄子沿對角切成6毫米的薄片,灑鹽,保持30分鐘,洗淨,擦乾

  • 混合所有起司,加入胡椒調味。

  • 茄子薄片均勻刷上橄欖油,在烤盤上排列整齊,烤箱預熱230度。烤製約10分鐘,直到出現棕色斑點。翻面,再烤製5-10分鐘,第二面也出現呈淺棕色。取出,烤箱調至180度。

  • 在烤盤中塗抹番茄醬,鋪好茄子薄片,並在茄子中捲入奶酪混合物。定型後,將其他醬淋上。烤製25分鐘。

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saivsai 1 食譜 2 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 蕭珈千
    蕭珈千

    請問是紫色長條茄子嗎

    抱歉剛剛看到,用任何茄子都可以的 :)

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