簡易不敗料理〜涼拌洋蔥

小牛的媽媽
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描述

天氣變化大;想增強一下抵抗力,於是買了幾顆洋蔥。本來想煮洋蔥湯,想到小牛可能會說:『蛤又是洋蔥湯喔?〜』算了!那煮洋蔥麵呢?小牛應該又會學我的口氣說:湯要喝完因為有洋蔥,想到就……唉〜真是可惡!好!那我就來涼拌洋蔥好了,因為秋老虎正在發威呢!(熱啊〜)

食材

半顆
半顆
一把
適量
適量
醬料:
2大匙
1匙
1大匙
適量
適量

步驟

  • 食材

    食材

  • 去掉老的外皮後切絲

    去掉老的外皮後切絲

  • 以冰開水(或冷開水)浸泡約10-15分鐘降低辛辣味(若怕辛辣味太重,可反覆多次換水浸泡)。

    以冰開水(或冷開水)浸泡約10-15分鐘降低辛辣味(若怕辛辣味太重,可反覆多次換水浸泡)。

  • 利用浸泡洋蔥的時間調醬料,將蒜頭切細碎放入碗中,加入鰹魚醬油、味醂、醬油、檸檬汁、白砂糖拌勻成醬料。

    利用浸泡洋蔥的時間調醬料,將蒜頭切細碎放入碗中,加入鰹魚醬油、味醂、醬油、檸檬汁、白砂糖拌勻成醬料。

  • 將洋蔥與紫洋蔥瀝乾水份,加入調好的醬料拌勻

    將洋蔥與紫洋蔥瀝乾水份,加入調好的醬料拌勻

  • 將拌好的洋蔥置入冰箱冷藏2小時,使其入味或放到隔天口感更好更入味,食用前加入香菜及香油拌勻即可。

    將拌好的洋蔥置入冰箱冷藏2小時,使其入味或放到隔天口感更好更入味,食用前加入香菜及香油拌勻即可。

  • 好〜簡易無油煙不敗料理〜涼拌洋蔥完成囉!!

    好〜簡易無油煙不敗料理〜涼拌洋蔥完成囉!!

小撇步

Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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