燒酒雞

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這幾天的天氣真的是冷颼颼,如果沒有出門去,煮一鍋燒酒雞,溫暖全家人的胃。
使用土雞和全米酒,不加任何一滴水,敢喝酒的朋友,只要煮滾7分鐘;不喜歡太濃酒味的朋友,就燉煮久一點。自然的鮮甜馨香味,充滿整個屋子。
天氣冷颼颼,大家別客氣,來一碗吧!嘻嘻!

食材

料理米酒 3瓶
老薑 5-6片
麻油 2大匙
土雞 半隻
  • 1 土雞半隻切塊狀,滾水先洗去血水,備用。
  • 2 起熱鍋,放2大匙麻油,老薑小火炒出味道,勿燒焦。
  • 3 放雞肉(半隻土雞)略炒甜味封住。
  • 4 加3瓶米酒煮滾,小火續煮7分鐘左右。 依個人喜好斟酌時間。
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2012/12/31 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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7分鐘 ? 這樣雞肉不會跟吃橡皮一樣 ?

3 年前
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讚 !! 今天就來享用 ~~~

5 年前
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讚 !! 今天就來享用 ~~~

5 年前
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嗯~ 好像很簡單操作 來試:)

5 年前
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嗯~ 好像很簡單操作 來試:)

5 年前