咖啡豆小餅乾
描述
看影片的深造的時候，看到一個非常有趣的餅乾
居然像放大咖啡豆相當可愛😯
剛好家裡有小朋友作客，就趁著個假日當保母吧🤣
簡單教學適合親子同樂時刻!
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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首先無鹽奶油放到室溫軟化，加入黑糖拌勻即可。
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⚠️(奶油放到室溫軟化，保持冰冷狀態不打發)
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攪拌完成後，將蛋黃分2次拌均勻。
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⚠️(如果不小心油水分離，可以用麵粉補救)
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蛋黃拌勻後，直接把玉米粉、低筋麵粉和可可粉過篩，把它壓拌成顆粒狀。
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⚠️(先用打蛋器稍微攪拌，再換成刮板拌到粗顆粒狀態)
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完成後，倒入咖啡液攪拌成團，送入冷藏10分鐘把特性奶油還原。
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⚠️(冷藏後有鬆弛效果，因為天氣熱也能幫助好操控)
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在冷藏同時，將烤盤墊上烤盤紙
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並預熱烤箱170度🔥
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拿出麵團後，準備好秤子把餅乾分成約每個10克大小，並且搓成橢圓形狀。
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⚠️(如果不好操作可以再丟冷凍5分鐘在操作)
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搓好麵糰後，拿出刀子押出1條線(咖啡豆造型)
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壓好之後冷凍30分鐘後
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送入烤箱170度烘烤時間為15-20分鐘左右
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⚠️(送回冷凍是因為防止餅乾造型變形，烘烤時間要依據家裡做調整喔!)
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出爐之後，你們會看到變1倍大左右，超級可愛的放大版咖啡豆💕
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簡單鬆脆又好吃，歡迎試看看送人也很適合喔!
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小撇步
是不是非常簡單呢!
詳細幽默解說:https://youtu.be/ff2mO7VwNPk
