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陳凱文
2 食譜 14 粉絲

佃煮秋刀魚(化骨秋刀魚)

佃煮秋刀魚(化骨秋刀魚)

描述

秋刀魚便宜、好吃、營養~
化骨更方便吃!
加點香油、芝麻、或柴魚片,熱吃、放冷都好吃~

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 秋刀魚~2刀去頭,順便內臟就可以抽出來了!

    秋刀魚~2刀去頭,順便內臟就可以抽出來了!

  • 切成2或3段適口大小

    切成2或3段適口大小

  • 2面煎到金黃,再下鍋排好!

    2面煎到金黃,再下鍋排好!

  • 醬汁(醃過魚):薑片、醬油、鹽、糖、酒、水、下鍋一起熬煮1.5小時

    醬汁(醃過魚):片、醬油、鹽、糖、酒、水、下鍋一起熬煮1.5小時

  • 放冷台熱熱吃~都好吃!

    放冷台熱熱吃~都好吃!

小撇步

去頭時可以連內臟一起拖出來

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陳凱文 2 食譜 14 粉絲

愛吃愛煮、不挑食但挑嘴~ 原型食物、簡單調味、自鶪風味

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留言

共 1 則
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  • 洪靜嫻
    洪靜嫻

    請問是用小火還是文火熬煮?

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