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陳凱文

2 食譜 14 粉絲

佃煮秋刀魚（化骨秋刀魚）

佃煮秋刀魚（化骨秋刀魚）

描述

秋刀魚便宜、好吃、營養～
化骨更方便吃！
加點香油、芝麻、或柴魚片，熱吃、放冷都好吃～

34 說讚 1 一起做 1 留言

時間

90 分鐘

食材

秋刀魚

6隻
薑

6～8片
糖

1～2大匙
酒

半杯
醋

1～半杯

步驟

秋刀魚～2刀去頭，順便內臟就可以抽出來了！
切成2或3段適口大小
2面煎到金黃，再下鍋排好！
醬汁（醃過魚）：薑片、醬油、鹽、糖、酒、水、下鍋一起熬煮1.5小時
放冷台熱熱吃～都好吃！

小撇步

去頭時可以連內臟一起拖出來

1.7 萬瀏覽

2020/09/29 發表

陳凱文 2 食譜 14 粉絲

愛吃愛煮、不挑食但挑嘴～原型食物、簡單調味、自鶪風味

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林怡束
鹹香好下飯

留言

共 1 則

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洪靜嫻
請問是用小火還是文火熬煮？
4 years ago

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