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黑糖鱸魚 ❨氣炸鍋版❩

黑糖鱸魚 ❨氣炸鍋版❩

描述

改用氣炸烹飪,不但可以達到外酥內軟的口感,少油又省時,對家庭主婦來說是很方便的一道菜。

7 說讚

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 鱸魚兩面先抹上鹽巴醃制大約10mins

    鱸魚兩面先抹上鹽巴醃制大約10mins

  • 兩面抹上醬油後,在抹上黑糖後靜置2mins

    兩面抹上醬油後,在抹上黑糖後靜置2mins

  • 鱸魚兩面及邊邊均勻抹上木薯粉後,待反潮

    鱸魚兩面及邊邊均勻抹上木薯粉後,待反潮

  • 到少許油,將魚下鍋煎至四面呈木薯粉金黃色即可起鍋
(也可略過此步驟,用油塗滿魚的四面即可)

    到少許油,將魚下鍋煎至四面呈木薯粉金黃色即可起鍋 (也可略過此步驟,用油塗滿魚的四面即可)

  • 放入氣炸鍋 180度/18分鐘
即可起鍋,加檸檬可增加風味且不膩

    放入氣炸鍋 180度/18分鐘 即可起鍋,加檸檬可增加風味且不膩

小撇步

1.鱸魚用鹽巴稍微醃制會更入味唷!
2.先用油煎魚的四面增加口感,在用氣炸烹飪使魚不會太過油膩,達到外酥內軟口感。

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快樂琳廚藝♥ 9 食譜 32 粉絲

料理 -總能給人帶來幸福感!我喜歡做菜的每個時刻,每次都有意想不到的驚喜及變化,充滿掌廚者的用心。我是個住在國外,愛做菜新手媽媽,雖零廚藝,但用心好吃。

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