愛爾蘭燉肉

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愛爾蘭燉肉主要是以愛爾蘭黑啤酒和蔬菜為基底並透過小火燉煮的過程來完成色香味美的燉肉,肉類的選擇正宗以羊肉為主,但想更換成什麼肉類基本上都沒有問題,各位快來嘗試看看吧😆

份量
3 人份
時間
90 分鐘

食材

主食材
700公克
副食材:
調味料:
1/3大湯匙
1/3大湯匙
2片
400cc
半大湯匙
  • 將豬小排以冷水入鍋,開大火滾5分鐘後將其撈起備用

  • 冷鍋開中火加入2大湯匙的油,油熱後加入豬小排拌炒至表面金黃

  • 加入洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔、西洋芹及番茄拌炒1分鐘

  • 加入黑胡椒粉、義大利綜合香料及麵粉拌炒1分鐘

  • 加入黑啤酒及清水煮滾後加入月桂葉蓋上鍋蓋開小火燉煮1小時

  • 最後加入鹽巴攪拌一下即可收工

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