雙蛋蒸肉 長毛職場小筆記 139 食譜 950 粉絲 追蹤 23 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 細豬絞肉 400g 皮蛋 2顆 水煮蛋 2顆 蒜泥 4顆 蔥花 適量 醃料 醬油 15g 米酒 20g 鹽巴 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 太白粉 1匙 絞肉可以請肉販幫忙絞細的蒸出來比較好吃 先將醃料跟絞肉混合摔打至黏稠出筋 再加入蒜泥及蔥花攪拌 準備好水煮蛋跟皮蛋 用手捏碎即可 加入絞肉抓拌均勻 放置容器中蓋上保鮮膜蒸先冷藏半小時 冷藏好後電鍋水一杯半蒸熟 蒸好就可以開動囉 2021/01/23 發表 1,070 瀏覽
