黑糖珍珠鮮奶茶

火柴媽
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描述

周末補班需要甜點來紓壓一下,想吃珍珠不求人,在家也能煮出濃郁的黑糖珍奶。

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

700 c.c
50 克
適量

步驟

  • 水滾後將珍珠粉圓下鍋,下鍋後要持續攪拌,避免珍珠粉圓黏鍋底
註記:習慣將水量比外包裝的建議用量多100-200c.c.,煮到最後才不會糊糊的

    水滾後將珍珠粉圓下鍋,下鍋後要持續攪拌,避免珍珠粉圓黏鍋底 註記:習慣將水量比外包裝的建議用量多100-200c.c.,煮到最後才不會糊糊的

  • 待水再次滾開,轉中小火煮30分鐘,中途也要定時攪拌,避免沾鍋
半小時候關火,蓋上蓋子悶20分鐘

    待水再次滾開,轉中小火煮30分鐘,中途也要定時攪拌,避免沾鍋 半小時候關火,蓋上蓋子悶20分鐘

  • 將珍珠粉圓瀝乾,倒進加了黑糖粉的不沾鍋中
註記:甜度可依照自己的喜好來增減黑糖粉的量

    將珍珠粉圓瀝乾,倒進加了黑糖粉的不沾鍋中 註記:甜度可依照自己的喜好來增減黑糖粉的量

  • 開小火持續攪拌至黑糖粉融化並沾附在每一顆珍珠粉圓上

    開小火持續攪拌至黑糖粉融化並沾附在每一顆珍珠粉圓上

  • 煮好的黑糖珍珠沿杯邊加入,再倒入鮮奶,就完成囉
也可以煮一壺紅茶,做成紅茶版的黑糖珍珠奶茶

    煮好的黑糖珍珠沿杯邊加入,再倒入鮮奶,就完成囉 也可以煮一壺紅茶,做成紅茶版的黑糖珍珠奶茶

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