[Vitatonio]煎牛排 (用帕尼尼烤盤製造高級格紋狀)


Fiona Liu
7 食譜 17 粉絲
限12字

嚮往牛排店的網狀花紋嗎?在家裡沒有大烤爐可以煎出那樣厲害的牛排,又不想買牛排機!
那就用帕尼尼機吧!預熱到兩百度就把牛排放進去吧!

食材
數片
  • 把帕尼尼機當牛排機用

  • 買得是燒烤片就當帕尼尼機是烤爐,看到有肉汁滲出後就翻面(0.5cm 厚的是八秒鐘)

  • 買得是有厚度(2~4cm)的牛排,就乖乖一面煎兩分鐘(中間可以旋轉45度,製造高級格紋狀),時間熟度自行調整。

  • 冷卻後把盤子拆下來洗 :)

小撇步

牛肉要退冰到室溫,才不會外熱內冷。烤盤可以塗點奶油,有牛油的話會更香。

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