[Vitatonio]煎牛排 (用帕尼尼烤盤製造高級格紋狀)

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嚮往牛排店的網狀花紋嗎?在家裡沒有大烤爐可以煎出那樣厲害的牛排,又不想買牛排機!
那就用帕尼尼機吧!預熱到兩百度就把牛排放進去吧!

食材

牛肉 數片
  • 1把帕尼尼機當牛排機用
  • 2買得是燒烤片就當帕尼尼機是烤爐,看到有肉汁滲出後就翻面(0.5cm 厚的是八秒鐘)
  • 3買得是有厚度(2~4cm)的牛排,就乖乖一面煎兩分鐘(中間可以旋轉45度,製造高級格紋狀),時間熟度自行調整。
  • 4冷卻後把盤子拆下來洗 :)
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小撇步

牛肉要退冰到室溫,才不會外熱內冷。烤盤可以塗點奶油,有牛油的話會更香。

2012/12/30 發表 1.2 萬 瀏覽

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