潔西小廚房 5 食譜 18 粉絲 追蹤 鮮蝦義大利麵 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 義大利麵 一人份 鮮蝦 5-6隻 花椰菜 數朵 毛豆仁(可省) 適量 洋蔥絲 適量 蒜末 兩瓣 辣椒(可省) 少許 步驟 蝦子用米酒、胡椒、鹽巴稍微抓醃去腥 煮鍋熱水加入3-4匙鹽巴煮義大利麵(我喜歡偏硬口感, 只煮5分鐘) 剩最後兩分鐘,丟入花椰菜一起煮 加多一些的油, 開小火爆香蒜頭、辣椒至稍微金黃後取出備用 利用鍋底剩下的油煎蝦子至半熟後, 加入蔬菜類及義大利麵翻炒, 加入一大湯匙的煮麵水, 麵被扒上比較多的油香氣 如果不喜歡太熟的蝦, 可以先取出蝦子備用 最後倒入一開始的蒜末和辣椒稍微拌炒,開大火收汁即可 小撇步 如果喜歡濃郁味道的, 可以加入一小塊奶油會很香很好吃呦😉 5,862 瀏覽 2020/09/25 發表