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潔西小廚房
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鮮蝦義大利麵

鮮蝦義大利麵
20 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蝦子用米酒、胡椒、鹽巴稍微抓醃去腥

    蝦子用米酒、胡椒、鹽巴稍微抓醃去腥

  • 煮鍋熱水加入3-4匙鹽巴煮義大利麵(我喜歡偏硬口感, 只煮5分鐘) 剩最後兩分鐘,丟入花椰菜一起煮

  • 加多一些的油, 開小火爆香頭、辣椒至稍微金黃後取出備用

  • 利用鍋底剩下的油煎蝦子至半熟後, 加入蔬菜類及義大利麵翻炒, 加入一大湯匙的煮麵水, 麵被扒上比較多的油香氣 如果不喜歡太熟的蝦, 可以先取出蝦子備用

  • 最後倒入一開始的末和辣椒稍微拌炒,開大火收汁即可

小撇步

如果喜歡濃郁味道的, 可以加入一小塊奶油會很香很好吃呦😉

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