雞胸肉佐時蔬


黃婷婷
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限12字

為了能節省平日晚餐料理時間,假日時可以先將食材預先處理好,雞胸肉部分,我一次買幾片的份量,然後醃漬好並蒸熟,再利用真空機真空封口起來放冷凍庫,這樣處理好的雞胸肉就可以保存好幾天。
預先處理好的肉類,當天就能快速完成一道料理,
這次料理雞胸肉佐時蔬,搭配煎蔬菜,有肉有蔬菜就很營養了喔。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
200克
2小朵
一顆
二根
二片
四瓣
些許
  • 食材備好

    食材備好

  • 將蔬菜洗淨切好;檸檬切小片;蒜頭切末

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  • 盤子鋪上烘焙紙,再放上雞胸肉,將雞胸肉先抹上一點鹽,再放上蒜末與檸檬片

    盤子鋪上烘焙紙,再放上雞胸肉,將雞胸肉先抹上一點鹽,再放上蒜末與檸檬片

  • 將雞胸肉包好並醃漬約5分鐘

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  • 放入電鍋蒸熟,外鍋放七分滿的米杯的水

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  • 蒸好後,將烘焙紙打開散熱、放涼

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  • 放涼後,當天沒有要吃的部分可以用真空保鮮機真空封口

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  • 真空包裝後就可以放置冷凍庫保存,下次要料理時就很方便了

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  • 冷凍過的雞胸肉,前一天先放冷藏退冰,當天要料理時稍微煎一下即可

    冷凍過的雞胸肉,前一天先放冷藏退冰,當天要料理時稍微煎一下即可

  • 鍋中放點橄欖油,再煎一些蔬菜搭配

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  • 雞胸肉切片擺盤,再放上時蔬就完成了

    雞胸肉切片擺盤,再放上時蔬就完成了

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