蜜汁照燒烤雞翅

CarrieKuo的玩味廚房
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每回到居酒屋必點的烤雞翅總吃不過癮。前一晚先醃好,設定好溫度,排進烤箱,好吃的烤雞翅也可以在家自己做,愛吃幾支就吃幾支。
啤酒可以開啦!

食材

6支
少許
1湯匙
1湯匙
一瓣
  • 雞翅整理乾淨,擦乾水份,先以米酒抓一下。

  • 照燒醬及沙茶醬調勻,倒入雞翅,盡量抓醃到每個部位。 進冰箱備用。

  • 烤箱預熱180度,雞翅排入烤盤,180度烤20分鐘。 醬汁調入蜂蜜備用。

  • 取出烤盤,將烤箱上調預熱230度。 將雞翅兩面刷上蜂蜜照燒醬。刷兩次。 進烤箱230度烤5-8分鐘。

  • 盛盤,擠上檸檬汁,灑上七味粉或柚子胡椒粉即可。

小撇步

1、前一天先醃好隔天烤比較入味。
2、烤的時間與雞肉的種類有很大關係。如果用肉雞,180度20分鐘即可。若是仿土雞則要烤到30分鐘。
3、若要口味更鹹香夠味者,最後刷上的醬可以再加一些蠔油跟辣椒醬會更夠味。
4、我用烘焙紙烤。若擔心會黏底的話,可以在烤紙上抹油。

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