蜜汁烤雞翅

胡旻夆
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"Ruby's Life 蜜汁烤雞翅"
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雞翅是在全聯買的,可以變化多種料理
是我家冰箱的常客
今天想做的是蜜汁烤雞翅
簡單又好吃,不需要開火下鍋
超方便的烤箱料理

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

10~12支
醃料:
15~25cc
15cc
3cc
一大匙
一大匙

步驟

  • 1. 將雞翅全部裝進密封袋內
(使用密封袋的好處是,醬料沾裹比較均勻,醃完後放進冰箱冷藏也較不占空間)

    1. 將雞翅全部裝進密封袋內 (使用密封袋的好處是,醬料沾裹比較均勻,醃完後放進冰箱冷藏也較不占空間)

  • 2.依照上述的配方,依序將醬油、米酒、白醋、蜂蜜、鹽巴、大蒜胡椒鹽倒入密封袋內(醬料比例可依個人喜好做調整)

    2.依照上述的配方,依序將醬油、米酒、白醋、蜂蜜、鹽巴、大蒜胡椒鹽倒入密封袋內(醬料比例可依個人喜好做調整)

  • 3. 密封後,捏一捏密封袋,讓醃料混合均勻,放進冰箱冷藏兩小時以上 (想要入味一點,就前一晚先醃好,隔天就可以直接拿出來烤)

  • 4. 烤箱先以200度進行預熱5分鐘,再將醃好的雞翅放入烤箱,再將烤箱溫度設定在200~210度烘烤30~35分鐘後即完成
(因烤箱廠牌差異,精準溫度與時間請依自家烤箱火力做適當調整)

    4. 烤箱先以200度進行預熱5分鐘,再將醃好的雞翅放入烤箱,再將烤箱溫度設定在200~210度烘烤30~35分鐘後即完成 (因烤箱廠牌差異,精準溫度與時間請依自家烤箱火力做適當調整)

小撇步

(1) 喜歡鹹一點的朋友,醬油可以加多一點;喜歡甜一點的朋友,蜂蜜可以加多一點
(2) 烤完後如果肉沒有明顯焦糖色,就需要拉長烘烤的時間

因為在烤箱高溫下多餘的油脂會被逼出來,吃起來不會很油膩,不會讓人覺得有負擔,每次我一吃都忍不住吃上4~5支,實在太美味啦!
吃完還會吮指回味呢

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