暖心料理~香菇蒜頭雞


Yun-Han
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寒冷冬天,最適合喝碗熱呼呼的湯品暖身子。其中香菇蒜頭雞是道簡單易做又營養滿分的零失敗料理,且費用約為外頭餐廳不到1/3價格。一起來動手試試吧!

  • 1
    所需食材調味品大集合。~忘了黑蔴油@@
  • 2
    將土雞腿塊洗淨切塊後進行川燙至表面呈白色即可撈起。
  • 3
    將香菇用清水洗淨後泡熱水30分鐘。
  • 4
    平底鍋加熱後倒入麻油,加入10顆蒜頭和所有薑片後炒至表面呈淡焦黃色。
  • 5
    1.利用炒蒜頭和薑片的同時,將鍋子加入800cc生水和香菇水,開中火,並倒入香菇、10顆生蒜頭。 2.待水滾時加入雞腿,轉小火。 3.將炒過的蒜頭和薑片放入鍋內煮30分鐘。
  • 6
    1.將鍋內的湯料移至玻璃鍋中,加入2米杯量的米酒。 2.外鍋加入2米杯量的水後切入電源。 3.起鍋後加入適量塩調味。 4.美味香菇蒜頭雞完成!
小撇步

此份食材備料可做成人二份。
費用:土雞腿半份~65元;蒜頭20顆~15元;薑片10片~5元;埔里香菇4朵~20元;調味料小計5元。合計110元 。

p.s:以二人份計,實際還剩下1/3的湯。可待湯冷卻後放入冷凍庫,隔天加入冷凍的剩飯煮成粥,又是營養又美味的一餐。

Yun-Han's kitchen~用心烹飪、用愛調味!

2012/12/30 發表 1.9 萬 瀏覽
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這個每賣喔~~~

7 years ago
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7 years ago

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