泰式芝麻柳片🌿全素

觀音山素食料理簡單做
80 食譜 291 粉絲

金黃酥炸山藥泥外衣,包裹著泰式酸辣微甜多汁杏鮑菇,咬下一口,還能同時感受到芝麻香氣滿溢。
搭配鮮甜的紫高麗菜和紅蘿蔔絲,豐富了這道菜的清脆口感,盛盤上桌,絕對帶給每一位家人及朋友,味蕾的美味饗宴!

🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=tAk5cU7Eq-k

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

3條
100g
20g
20g
少許
少許
20g
20ml
15g
50ml
  • 1.紫高麗菜、紅蘿蔔切絲;山藥去皮磨成泥;香菜洗淨備用。
2.將山藥泥、中筋麵粉、水混合,製成麵糊,備用。

    1.紫高麗菜、紅蘿蔔切絲;山藥去皮磨成泥;香菜洗淨備用。 2.將山藥泥、中筋麵粉、水混合,製成麵糊,備用。

  • 杏鮑菇切薄片,加入鹽、胡椒粉、薑末、糖、白醋、素魚露醃漬至入味,備用。

    杏鮑菇切薄片,加入鹽、胡椒粉、薑末、糖、白醋、素魚露醃漬至入味,備用。

  • 杏鮑菇沾麵糊。

    杏鮑菇沾麵糊。

  • 杏鮑菇裹上白芝麻。

    杏鮑菇裹上白芝麻。

  • 入油鍋炸至金黃色,起鍋瀝油。

    入油鍋炸至金黃色,起鍋瀝油。

  • 以紫麗菜絲、紅蘿蔔絲、香菜擺盤,完成!!!✅

    以紫麗菜絲、紅蘿蔔絲、香菜擺盤,完成!!!✅

小撇步

慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生,以"觀音山素食料理簡單做"的理念,提供多款素食食譜,讓您一學就會!😊

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