豐盛豬肉咖喱飯

一人開伙沒問題
1 食譜 6 粉絲

豐盛豬肉咖哩
一不小心就從三人份煮成六人份
煮軟的茄子好適合

可以吃好多天

份量
6 人份
時間
60 分鐘

食材

咖喱
150g
適量
100ml
1000ml
  • 蔬菜洗淨後
洋蔥切丁
馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、杏鮑菇切滾刀
柳松菇對切
甜豆撕除纖維

    蔬菜洗淨後 洋蔥切丁 馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、杏鮑菇切滾刀 柳松菇對切 甜豆撕除纖維

  • 腰內肉(豬菲力)切成可入口大小

    腰內肉(豬菲力)切成可入口大小

  • 冷鍋冷油後打開熱源(我的是電磁爐)
洋蔥下鍋炒香

    冷鍋冷油後打開熱源(我的是電磁爐) 洋蔥下鍋炒香

  • 豬肉煎炒出香味

    豬肉煎炒出香味

  • 依序下紅蘿蔔馬鈴薯茄子等硬蔬菜均勻拌炒
再加入菇類拌一拌

    依序下紅蘿蔔馬鈴薯茄子等硬蔬菜均勻拌炒 再加入菇類拌一拌

  • 加入水淹過食材

(我鍋子太滿了⋯)

    加入水淹過食材 (我鍋子太滿了⋯)

  • 食材滾軟後加入咖哩塊攪拌後熄火待咖哩軟化

    食材滾軟後加入咖哩塊攪拌後熄火待咖哩軟化

  • 等待時甜豆川燙1分鐘備用

  • 滾至滿意的稠度後下一些牛奶拌勻

    滾至滿意的稠度後下一些牛奶拌勻

  • 和甜豆、白飯一起呈盤

    和甜豆、白飯一起呈盤

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