百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳太太的菜菜味
418 食譜 3,790 粉絲

什錦彩蔬燉雞肉

什錦彩蔬燉雞肉

描述

這道菜是小三的鵝子做的,
他從自己買的食譜書中挑出來,
今天做給我們吃,
來這裡做個記錄✌🏻
感覺媽媽快出運了😆
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

35 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醃雞肉調味料
看全部食材 

步驟

  • 雞肉切塊,用醃雞肉調味料醃15-20分鐘。牛蕃茄、紅蘿蔔(去皮)、杏鮑菇、茄子切滾刀塊,洋蔥切粗絲備用。

    雞肉切塊,用醃雞肉調味料醃15-20分鐘。牛蕃茄、紅蘿蔔(去皮)、杏鮑菇茄子切滾刀塊,洋蔥切粗絲備用。

  • 熱鍋下奶油,雞肉皮朝下,慢煎至表面呈金黃色。

    熱鍋下奶油,雞肉皮朝下,慢煎至表面呈金黃色。

  • 下洋蔥,炒至洋蔥表面稍微焦黃。

    洋蔥,炒至洋蔥表面稍微焦黃。

  • 再下蕃茄炒軟。

    再下蕃茄炒軟。

  • 換湯鍋(可以一開始就用鑄鐵鍋或湯鍋),加入1大匙義大利香料粉,1/2匙小磨坊香辣紅辣椒粉及一匙小磨坊匈牙利紅椒粉,鮮磨白胡椒粉拌勻炒香。

    換湯鍋(可以一開始就用鑄鐵鍋或湯鍋),加入1大匙義大利香料粉,1/2匙小磨坊香辣紅辣椒粉及一匙小磨坊匈牙利紅椒粉,鮮磨白胡椒粉拌勻炒香。

  • 加入紅蘿蔔塊及茄子塊,稍微拌炒。

    加入紅蘿蔔塊及茄子塊,稍微拌炒。

  • 倒入1.5碗高湯(或水),放入杏鮑菇及玉米筍。

    倒入1.5碗高湯(或水),放入杏鮑菇玉米筍。

  • 加蓋,轉小火燉煮40分鐘。

    加蓋,轉小火燉煮40分鐘。

  • 燉煮40分鐘入味後,可稍微嚐一下湯,若不夠鹹,再酌量加入一點鹽巴或胡椒粉。

    燉煮40分鐘入味後,可稍微嚐一下湯,若不夠鹹,再酌量加入一點鹽巴或胡椒粉。

  • 加點薄荷葉或迷迭香葉點綴,好吃的彩蔬燉雞肉上桌啦~😆

    加點薄荷葉或迷迭香葉點綴,好吃的彩蔬燉雞肉上桌啦~😆

小撇步

1.因為鵝子跟我都不愛吃辣,所以我們家用匈牙利紅椒粉取代香辣辣椒粉,喜歡吃辣的人,不妨全加香辣辣椒粉,並多加點鮮磨黑胡椒。
2.也可以加入馬鈴薯塊,增加飽足感。
3.家中的小朋友想親自料理,父母親一定要全程陪同喔~並注意刀火的使用。
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

4,631 瀏覽
avatar
陳太太的菜菜味 418 食譜 3,790 粉絲

一個平凡的家庭主婦, 擁有一間不到兩坪的廚房, 想用平凡的食材, 做出任何人都可做出的平凡美味。 每一道菜都有感情, 每一道菜都有故事, 不需要花俏的工具, 只要有真食物與真心意。 歡迎來陳太太的菜菜味, 享受家庭親子美好食光~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 雞蛋豆腐 番茄 低脂高蛋白 菠菜 雞胸肉 金針菇 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 娃娃菜 餅乾 馬鈴薯 杏鮑菇 湯麵 高麗菜 糖醋排骨 雞湯 雞肉 香菇雞湯 南瓜 炒麵 茄子 炒飯 粽子 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 番茄炒蛋 玉米濃湯 地瓜 竹筍 義大利麵 高麗菜飯 豆腐 糖葫蘆 花椰菜 家常菜 打拋豬 早餐 台式泡菜 排骨 白菜滷 櫛瓜 滷肉 涼拌小黃瓜 三杯雞 酸辣湯 四季豆