(油封)鴨肉乾拌麵

微微安的法國餐桌日常
43 食譜 807 粉絲

描述

法國今年的夏天很給力
自7月初開始幾乎都天天都是大晴天
有時溫度甚至高達36-40度
當天氣炎熱時, 食慾也跟著下降
只想吃些清淡、簡單的料理

今天氣溫上升,我跟兒子中午簡單吃

我把昨天剩下的油封鴨腿剝成絲
豆芽川燙
在調個拌麵醬汁
淋上鴨油炸的油蔥酥
最後在撒上蔥花
快速、 點單、 美味的鴨肉拌麵就完成了
非常適合炎炎夏日、不想煮飯的輕便料理

食材

步驟

  • 紅蔥頭切絲、 鴨油中火炸至酥脆 撈出涼了後跟鴨油一起裝瓶保存

  • 油封鴨腿剝成絲微波加熱備用

  • 準備一個碗,加入一大匙煮麵水、一茶匙蠔油、一茶匙醬油、少許鹽、胡椒混合備用

  • 水滾後煮麵條(依照各家麵條建議時間烹煮) 煮熟後盛起裝碗 豆芽或青菜燙10-15秒撈起放入碗中 淋上一大匙鴨油蔥酥及蔥花 拌一拌又香又好吃的鴨肉拌麵就完成囉

2,367 瀏覽
分享至:
avatar
微微安的法國餐桌日常 43 食譜 807 粉絲

從法國搬到巴林再到韓國,最後又回到有點熟悉卻又陌生的法國繼續生活。 原本的兩人世界升級到三人小家庭。無論一天如何渡過?最喜歡一家人圍著餐桌,分享著生活中的大小事... 想知道我更多分享,快到我粉絲專業按讚 Face book : https://m.facebook.com/viviane0918/ IG :搜尋viviane0918

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鹼粽 榨菜 油菜 鰻魚飯 泰式酸辣醬 番茄義大利麵 滷肉 大阪燒 中式早餐 陽春麵 甜點 午餐 日本料理 韓式烤肉 蒸蛋 香蕉煎餅 年菜 豬油拌飯 饅頭 燒餅 素食便當 川菜 麻婆豆腐 酸菜魚 咖哩 便當 檸檬塔 巧克力蛋糕 韓式料理 蛋塔 蜂蜜蛋糕 越南料理 味醂 麻油雞 紅豆紫米 壽司 蘿蔔糕 歐姆蛋 韓式 壽喜燒 黑糖薑茶 蛋炒飯 柴魚高湯 牛排 餅乾 羊肉 泡菜鍋 粉蒸排骨 奶油白菜 健康餐