百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Karen Huang
11 食譜 69 粉絲

家常番茄紅燒牛肉麵

家常番茄紅燒牛肉麵

描述

此配方加強了番茄🍅的比例,湯頭除了蘿蔔的鮮甜還多了分略酸的氛圍,雖是紅燒口味嚐起來清爽不油膩。

37 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

步驟

  • 準備一個大湯鍋,將切好的蘿蔔 番茄放入,加水至六分滿左右,放進滷包、月桂葉先開火煮。 將切塊的牛肉先行川燙後清洗備用。

  • 起油鍋倒入食用油爆香片及洋蔥,放入川燙好的牛肉後翻炒,倒入調味料部分,倒入適量麻油拌炒後,放進米酒攪拌均勻蓋上鍋蓋中火悶煮一下。

  • 將炒香的牛肉小心移至湯鍋內,攪拌均勻後,視水量斟酌情況增加與否。即可蓋上鍋蓋中大火煮滾後轉小火慢燉。(時間約1-1.5小時) 掀蓋試味道,並且可以依自己喜好的口感增減燉煮時間喲!

  • 湯品完成後,拌湯飯、牛肉麵都很棒唷!

小撇步

若您要做牛肉麵,味道可以稍重,免得下麵後沒有鹹度影響口感。

1.3 萬 瀏覽
avatar
Karen Huang 11 食譜 69 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 鮭魚 菠菜 炒麵 早餐 蕃茄燉牛肉 金針菇 香菇雞湯 餅乾 玉米濃湯 酸辣湯 麻婆豆腐 粽子 雞湯 小黃瓜 炒飯 涼拌小黃瓜 台式泡菜 番茄 地瓜 花椰菜 杏鮑菇 打拋豬 排骨 馬鈴薯燉肉 湯麵 馬鈴薯 雞胸肉 娃娃菜 白菜滷 低脂高蛋白 三杯雞 四季豆 番茄炒蛋 家常菜 南瓜 糖葫蘆 竹筍 雞蛋豆腐 雞肉 茄子 豆腐 滷肉 瓜仔肉 糖醋排骨 義大利麵 高麗菜 蒸蛋 櫛瓜