【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】萬家香大吟釀薄鹽醬油之清爽金針花嫩豆腐
描述
吃的清淡、吃的清爽是最讓人放心的健康走向。
萬家香大吟釀薄鹽醬油生產過程循古法釀製，以酵母菌緩緩分解穀物，溫和萃取天然穀物精華，不添加化學醬油及人工味精，且配方添加皆採用天然品，不添加防腐劑、人工香料、人工色素，純淨甘醇
所以來個清新典雅的金針花搭配萬家香大吟釀薄鹽醬油，佐以豆腐。
就是秋冬最迷人的香。
步驟
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豆腐切成塊狀，擺放入盤內。
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金針菇泡熱水泡開
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高湯煮至沸騰，加入大吟釀薄鹽醬油、米酒、糖，一同加熱攪拌。薄鹽醬油減少15%用鹽進行發酵，在不影響醬油美味的條件下，讓鹽分減少，健康加分，符合現代飲食需求
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將豆腐擺盤，中間夾入金針花，上頭擺上豆腐
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將金針花擺上豆腐
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淋上剛剛煮好的醬汁
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放入蒸烤箱(電鍋蒸籠都可)，蒸至豆腐熟即可
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起鍋即完成。
小撇步
一同來料理出最頂極精湛的萬家香薄鹽大吟釀料理！
活動網址：http://icook.tw/wanjashan
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