醃鹹蜆仔 長毛職場小筆記 139 食譜 954 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 鹹鹹辣辣的非常ㄙㄨㄚˋ嘴哦！ 份量 6 人份 時間 180 分鐘 食材 蜆仔 1kg 醃汁 蒜頭 6顆 大辣椒 2根 話梅 2顆 薄鹽醬油 250g 米酒 50g 糖 30g 新鮮蜆仔買回來吐沙後挑出壞掉的蜆仔 再冰冷凍一天備用 隔天找一個適當容器放入話梅、拍個的蒜頭跟辣椒 加入攪拌均勻的醃汁 加入冷凍的蜆仔 抓醃均勻後冷藏一晚 醃隔天就完成囉 退冰後蜆仔會自己開口 鹹鹹辣辣的味道 2021/01/17 發表 676 瀏覽
