焦糖雞蛋布丁 | 簡易食譜
描述
焦糖的香氣
搭配著濃濃的雞蛋香
雞蛋布丁🍮到底有誰不喜歡😍
快來動手做屬於自己口味的雞蛋布丁。
影片參考請點以下連結：
https://youtu.be/FMlCe1I036Y
Happy Cooking 👨🍳
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先準備焦糖。 糖倒在鍋中，加入水。 先開大火煮滾後，顏色略轉變後轉中或小火。
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將一點熱水倒入焦糖混合物中，然後使鍋蓋擋好，以免糖醬彈出來。小心不要燙到喔。 成焦糖色就把火關掉。
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焦糖醬倒進布丁杯中備用。
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牛奶倒入鍋中加熱。
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準備一個大碗，打發雞蛋。
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然後加入糖和香草香油。混合均勻。
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慢慢倒入牛奶，攪拌均勻。
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攪拌後的布丁糊表面會有很多氣泡， 可以用廚房用紙去除布丁糊上的泡沫。
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把布丁糊用篩過濾泡沫， 成順滑的布丁糊。然後倒入布丁杯中。
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布丁放在烤盤上， 在烤盤上倒入一點溫水或熱水。 烤箱時間取決於布丁杯的大小。 在150°C下烤40分鐘。 如果您不確定，可以用竹籖檢查一下。
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放涼以後，放入冰箱裡約2小時再享用，口感和味道會更好吃！ 完成！ 想知道如何把布丁脫離杯子？！ 可以參考影片： https://youtu.be/FMlCe1I036Y
