鮮果雙口感米漿布丁(影片)
描述
將米漿加入吉利丁片，放入圓型模具內，先冷藏再冷凍，並搭配當季水果，一次擁有雙重口感(外層布丁、內層冰沙)、美味好吃~~^^
‧影片~
https://youtu.be/fpCdIq3qums
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步驟
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準備食材。 西瓜、奇異果、蘋果，切塊備用。 蘋果，切好可泡一下檸檬水，可增添香氣又可以防止變色。 雞蛋，只需蛋黃。 將吉利丁片，放入冰塊水中泡軟瀝乾備用。 米漿300ml，隔水加熱至微溫備用。
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拿一個小鍋，放入蛋黃和白砂糖，略為打散攪勻，再倒入微溫的米漿300ml，攪拌均勻。
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將小鍋放到瓦斯爐上，小火加熱6分鐘，邊煮邊攪拌。 煮好時，放入已泡軟瀝乾的吉利丁片，攪拌均勻。
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將冰米漿100ml，倒入步驟3的小鍋內，攪拌均勻，讓整鍋略為降溫，再讓它放涼些。
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將米漿液倒入圓型模具中，放入冰箱冷藏2小時，再放入冷凍3小時，即可取出。
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取出時，模具先沖一下水，較好取出。「米漿布丁」完成了~~
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「鮮果雙口感米漿布丁」，外層布丁、內層冰沙雙重口感，再搭配夏日水果，夏天吃很適合。
