必定成功-溏心蛋Part2
食材
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1杯
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2杯
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適量
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2顆
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一薄片擠入
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6顆
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2g
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一鍋
步驟
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1.先講冰箱的蛋取出放室溫，至少一小時，心急的可以沖常溫水加速。 2.煮沸能蓋住雞蛋的水量，加一點鹽巴在水中 3.另外準備冰水（等等煮完要用的）
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煮醬汁：紅棗切開，跟其他配料一起放入鍋中煮沸，放涼備用
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同時沸水煮滾，輕輕放入雞蛋，計時6分鐘 時間到拿起，放入冰水 不敢吃半熟的，可以煮到全熟。 也可以煮6:30，蛋黃半熟，但不太會流動。
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煮完的雞蛋立馬放入冰水中冰鎮至少15分鐘，接著剝殼，放入醬汁中，建議隔天吃更入味喔！ 很急的話至少5-6小時 ❗️醬汁要蓋過雞蛋喔！
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太下飯了
小撇步
可用新鮮的蒜頭，因為我沒有了～
醬汁可自由調配，我的醬油本身有甜度所以才沒額外加很多糖。
若你的醬油沒有糖可以再自行斟酌量。
