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薇諾妮卡
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【中式料理】鯛魚絲瓜

【中式料理】鯛魚絲瓜

描述

絲瓜不只可以炒蛤蜊,也可以炒鯛魚哦!

23 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜去皮切片。
鯛魚切成條狀。
蒜頭切末備用。

    絲瓜去皮切片。 鯛魚切成條狀。 頭切末備用。

  • 熱鍋後倒入少許油。
放入蒜末炒香。

    熱鍋後倒入少許油。 放入末炒香。

  • 放入鯛魚條拌炒。

    放入鯛魚條拌炒。

  • 魚肉變白後先起鍋。

    魚肉變白後先起鍋。

  • 再倒入絲瓜拌炒後,加入一碗水滾一下。

    再倒入絲瓜拌炒後,加入一碗水滾一下。

  • 等絲瓜滾到變軟。

    絲瓜滾到變軟。

  • 倒入魚肉。
加入適量鹽巴調味。

    倒入魚肉。 加入適量鹽巴調味。

  • 再稍微滾一下至魚肉熟透。

    再稍微滾一下至魚肉熟透。

  • 起鍋盛盤。

    起鍋盛盤。

小撇步

魚肉拌炒至表面變白就要先起鍋。太熟肉會散掉。

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